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【技术】生物发酵技术在饲料加工中的应用

新饲料2020-04-28 04:04:36

饲料加工在我国存在的现状


1 加工设备落后,更新成本高,缺乏科技投入

我国在饲料加工领域还存在许多有待改进的地方,尤其是传统的饲料加工设备比较落后。主要是由于设备投资成本较高,大部分企业不愿意承担这部分开支,所以很多饲料工厂没有对设备进行更新换代,导致饲料整体生产水平也随之降低,无论质量还是产量方面,都达不到国际先进水平。


2 加工的饲料质量不高,影响畜禽的成长和吸收

饲料作为畜禽生产过程中的物质基础,是畜禽必备的基础原料。所以饲料的质量对畜禽的成长和营养物质吸收有直接的影响。如果饲料质量比较低,就会导致畜禽生长缓慢,甚至还会导致疾病和死亡。

饲料加工过程中引入生物发酵技术的重要性


1 提高饲料的质量和产量

生物发酵技术作为高科技的饲料加工手段,在饲料加工和推广领域里需不断地推进深化,并且可以最大程度地提升饲料质量。在推广中,可开展更大范围的动物养殖基地,养殖基地中生物发酵制度可以对动物的养殖产生积极的影响。生物发酵技术的基本材料是植物和以植物为主的农副产品,其原理是把其中含有的蛋白质的多糖进行降解,让其分解成小分子物质。这种饲料的特点是口感适合动物食用,并且具有丰富的营养,能促进动物的健康发展。动物能在吃饲料时获得更好的营养补充,生长和繁殖性能也变得更加强大,因而饲料的功效也在此得到体现。


2 绿色环保,有利于饲料加工行业的发展

生物发酵技术是高科技的饲养加工手段,也是绿色环保的高科技技术。在植物等相关农副产品的运用中,要有效避免化学添加剂的使用,保障生产资料绿色无污染,这样对于畜禽的吸收有较大帮助。

生物发酵技术在饲料加工过程中的应用


1 生物发酵技术在生产固体发酵饲料中的应用

生物发酵技术中比较著名的是郭维烈先生提出的微生物组合发酵生产4320 菌体蛋白,主要是对微生物之间的相互作用进行利用,包括同生、互惠同生、共生等关系,特点是不需要对原材料消毒,可以直接作用于接种栽培的微生物热带假丝酵母上,这种酵母繁殖速度较快并且新陈代谢也较快,运用这种酵母能够将农副产品转化为菌丝物质。最近几年,简便的微生物厌氧固态发酵生产技术被广泛提出。


厌氧发酵与好氧发酵相比,优势在于有较低的能耗,所以微生物的新陈代谢热量消耗也较小,不需要人工的翻拌散热。发酵产品只要确保其密封状态良好,可以长期存放不变质。当前较为典型的固态厌氧发酵生物饲料有两类:一是养殖户自己发酵的袋装饲料;二是规模流水线的袋装饲料。但是这两类接种的微生物具有一致性,包含酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌。养殖户自己发酵的袋装饲料是在密封的袋内,将接种物装入袋子内,用绳口把袋子扎紧,保证物料的含水量在30% ~ 40%。开始时运用酵母菌残留在袋内的氧气进行呼吸,产生增殖和呼吸代谢,并且能够为乳酸菌创造厌氧的环境。


2 生物发酵技术在生产单细胞蛋白和菌体蛋白饲料的应用

这种技术主要的应用范围是废水的应用处理方面。有机废水的来源主要是造纸、酒精、氨基酸、有机酸工业在生产和发酵过程中产生的。因为这些物质中BOD 和COD 值都比较高,如果直接进行排放,对空气和环境都会产生污染。因而在20 世纪60 年代,生长速度较快的热带假丝酵母成为很多生物发酵的主体,液体连续培养技术应用于废水处理中,但在酵母生产的过程中会产生苦味,所以不适宜添加到饲料中。在20 世纪80 年代末,中国工程院院士伦世仪带领一个课题小组在徐州酿造总厂,运用热带假丝酵母连续培养以此处理酒精废水,所生产出的酵母具有比较好的口感,但因为废水中含有的有机物含量较低,干物质的收得率在培养中根本达不到1.0%,商业价值体现得不明显,所以运用到商业中意义不大。


结 语

在生物科技不断发展的过程中,特别是酶工程、基因工程和发酵工程等相关技术的深入研究,很多新型的“基因工程菌种”在饲料的生产、加工和调制过程中得到广泛应用,饲料资源的利用前景和市场也逐渐广阔,具有高营养、高吸收率的生物饲料被广泛应用,并为畜牧发展作出较大的贡献。

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